brisighella - Creare un’Agenzia di sviluppo dei prodotti tipici delle vallate del Senio e del Lamone. E’ quanto sta tentando di realizzare il Consorzio per la valorizzazione dei prodotti tipici dell’Appennino, Copaf, che ha sede a Brisighella, sulla spinta della Confcooperative, della Coltivatori diretti e di altri enti e associazioni delle province di Ravenna e Firenze, e sulla strada avviata dalla Comunità Montana dell’Appennino faentino. Il Copaf, costituito alla fine del 1988, svolge un servizio di promozione del territorio e associa un’ottantina di aziende agricole e una trentina di imprese artigiane. Affiancano i promotori dell'iniziativa, la Cooperativa agricola Brisighellese, Cab, di Brisighella e la Cooperativa Montana “Valle del Senio” di Casola Valsenio, in provincia di Ravenna, la cooperativa “Agricoop” di Palazzuolo sul Senio, e la Cooperativa “Co.Mar” di Marradi in provincia di Firenze. L’ipotesi del progetto, afferma la relazione inviata alla Regione Emilia Romagna e alla Camera di Commercio di Ravenna, fonda la sua base sul principio che, “per ottenere uno sviluppo sostenibile dell'area collinare e montana, occorre una vera integrazione e una multisettorialità tra le attività collegate con le risorse ambientali di produzione e servizio”. Obiettivo della Copaf è fornire a tute le imprese interessate, un quadro aggiornato delle potenzialità agro-turistiche e forestali, presenti nel territorio, e segnalare i prodotti tipici legati alla tradizione e alla storia locale. Lo strumento tecnico è stato identificato in un sito Internet, che dovrà configurarsi in un negozio che presenta, promuove e vende prodotti e servizi di una pluralità d’aziende. L’investimento dovrebbe aggirarsi sul mezzo miliardo di lire. Il sito in rete sarà affiancato da un punto vendita dove il consumatore potrà degustare, acquistare il prodotto e ricevere tute le informazioni da personale specializzato. La nuova agenzia dei prodotti tipici avrà il compito di fornire a tute le imprese socie del Copaf e alla comunità Montana faentina, una fotografia giornata della situazione attuale delle strutture agricole nei vari settori produttivi, delle potenzialità agro-turistiche e forestali presenti nei comuni di Brisighella, Casola Valsenio e Riolo Terme, di individuare le più spiccate vocazioni territoriali ed ambientali di quest’area omogenea e di segnalare i prodotti tipici della zona. Tutto ciò, con il preciso scopo di offrire ulteriori opportunità di sviluppo legate alle attività agro-turistiche-forestali e più specificatamente al turismo collinare e montano. Il progetto punta, infatti a creare impatti ed effetti positivi sul territorio, sulla struttura economica, sul mercato del lavoro e sull’ambiente. Intende, infatti, garantire la presenza degli agricoltori e, in genere dell’uomo nel territorio collinare e montano, aumentare il reddito agricolo aziendale, consolidare e promuovere un ulteriore sviluppo durevole dell’attività primaria, creare le condizioni, attraverso il presidio umano e una gestione attiva del territorio, migliorare l’assetto idrogeologico assicurare la manutenzione e valorizzare il patrimonio forestale.