BRISIGHELLA - Si conclude stasera la prima edizione dell’Arca del Gusto, che propone e valorizza “i buoni alimenti” presentando prodotti biologici e tipici, con conferenze e degustazioni. Al tempo stesso l’Arca del Gusto brisighellese propone la valorizzazione del territorio e del patrimonio storico e architettonico; va vista in quest’ottica la localizzazione delle bancarelle del mercatino in piazza Marconi (che si presenta con una nuova pavimentazione), dove stasera si svolgerà un’esibizione musicale itinerante del complesso di musica popolare “Come eravamo” di Casola Valsenio. Nell’adiacente piazzetta del Suffragio, alle 21, Beppe Sangiorgi parlerà della cucina della collina faentina tra piacere salute, cioè della nuova cucina a base fiori, di erbe aromatiche e dei frutti dimenticati. Seguirà la presentazione e la degustazione di scalogno di Romagna a cura della Pro Loco di Riolo Terme. Giorgio Visani illustrerà storia e proprietà del bulbo, mentre Monica Vincenzi proporrà alcune ricette. L’incontro si concluderà con la degustazione di crostini allo scalogno e ricotta.