RIOLO TERME - Ha diciassette anni ed è di Riolo Terme il vincitore della prima edizione del concorso “Gianni Varani”, organizzato dall’istituto alberghiero di Lido degli Estensi che ha per tema “L’anguilla nella cucina classica, tradizionale e innovativa”. La vittoria è andata a Mattia Balelli, che si è aggiudicato un milione ed una targa, consegnati dallo chef Iglis Corelli (volto noto di Uno mattina estate, programma di Raiuno), dal preside dell’istituto alberghiero e dalla madrina del concorso, la vedova di Gianni Varani, promotorice del concorso.